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娘俩的午餐,一荤一素,简单又美味

发布时间:2022-06-30 05:15:32 阅读: 来源:垃圾架厂家
娘俩的午餐,一荤一素,简单又美味 娘俩的午餐,一荤一素,简单又美味

娘俩的午餐,一荤一素,简单又美味

老公工作忙,应酬也多,在家吃饭的时候很少,平时经常就我们娘俩在家。我给女儿做的饭还是以营养清淡为主。比如今天娘俩的午餐,一荤一素,简单又美味,十几分钟就搞定了,女儿说太神速了。其实这两道菜都是挺容易做的菜。清蒸黄花鱼,处理好蒸一蒸只用十分钟,鱼快蒸好的时候再用三两分钟将蒜黄炒鸡蛋做好,可不就节省时间吗?黄花鱼是海鱼,味道鲜美,营养丰富,可以开胃、益气、明目,正适合春天补充营养。蒜黄是公公自己在花盆里种的,自然生长,也是开胃健身的蔬菜之一,它含有膳食纤维和丰富的维生素,还能杀菌,预防感冒,春天要多吃些。这两道菜别看用时少,却营养丰富,适合春天吃。您若喜欢,也来做做。

1、清蒸黄花鱼

用料:黄花鱼,葱,姜,料酒,蒸鱼豉油,花生油,花椒,盐

做法:黄花鱼去内脏去腮再刮去鱼鳞,冲洗干净,再把鱼肚子里面的黑膜洗掉;用刀将黄花鱼的两面各片上几道口;在黄花鱼两面各撒上料酒和盐,腌制一会儿;葱姜切成细丝;在鱼的身下垫些姜丝和葱丝,表面也撒上葱丝和姜丝;蒸锅中烧开水,将鱼放在蒸屉上,大火蒸8分钟,不开盖再焖2分钟取出;将鱼身上的葱姜丝挑出丢掉,将汤汁倒掉;鱼身上重新撒上葱丝,将蒸鱼鼓油倒在鱼身上;锅中倒入油,将花椒放入炒出香味,将花椒捡出丢掉只剩热油;将热油趁热淋在鱼身上就好了

2、蒜黄炒鸡蛋

用料:蒜黄,鸡蛋,油,盐

做法:准备好蒜黄和鸡蛋,蒜黄先将外面的黄叶摘掉;鸡蛋加少许水,在碗中打散备用;蒜黄洗干净,切成5厘米长的段;锅中倒入油,先将鸡蛋液倒入翻炒至凝固;将鸡蛋推到锅边,余油中倒入蒜黄翻炒断生;将蒜黄和鸡蛋翻炒均匀,加盐调味即可

除了这两道菜,我还自己蒸了奶香馒头,煮了我们都爱喝的玉米粥,有菜有粥有主食,家常便饭吃着就是这样简单,但是营养还舒服。

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