垃圾架厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
垃圾架厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

老坛酸菜面谁是正宗食品安全-【新闻】

发布时间:2021-05-28 16:21:12 阅读: 来源:垃圾架厂家

老坛酸菜面谁是正宗?_食品安全

Foodjx导读: 有人模仿我的脸,有人模仿我的面。 统一最新的老坛酸菜面广告,充满挑衅意味。而广告一出,相关的口水战也随即开始。就在统一爆出康师傅 排统计划 后,统一也在网上被起底, 老坛酸菜的供应商都一样,也不是最早生产商,为何只有你是正宗? 统一广告称其他企业为 山寨 就在统一最新的老坛酸菜系列广告上画后不久,5月9日天涯论坛一篇名为《统一:请擦干净屁股后再说康师傅》的帖子称,统一老坛酸菜牛肉面宣传涉嫌违法,并引来十万多网友点击,数百网友跟帖评论。帖子认为,统一老坛酸菜牛肉面广告涉嫌虚假宣传及 不正当竞争 。 2008年后,连续萎靡多年的统一开始全面发力 老坛酸菜牛肉面 ,经过几年的行业培育,老坛酸菜风生水起,迅速在方便面口味中崛起。2010年,随着另一方便面巨头白象也高调涉足老坛酸菜牛肉面,包括行业老大康师傅也推出了陈坛酸菜口味。方便面行业似乎悄然形成了 白、统联合做大酸菜,PK红烧牛肉 的潜在格局。数据显示,2011年老坛酸菜口味销售总量已突破100亿,超过2011年中国方便面市场的20%,而且今年统一和白象均继续加大了老坛酸菜的投入。 但最近,统一开始打出 正宗 旗号,在电视广告是 有人模仿我的脸,还想模仿我的面 。在渠道中更是直接打上了 拒绝山寨 的口号。 这一做法使业内开始坐不住了。 从时间上,统一不是最早做老坛酸菜产品的,2006年白象大辣椒系列就已经有相关产品;从配方上,所采用的主要原材料如酸菜的采购渠道大部分是相同的;从商标上,老坛酸菜的持有人并非统一。 白象方便面的新闻发言人邓敏表示, 事实上,白象老坛酸菜牛肉面,无论从工艺、原材料,还是从口味上,和统一基本没有任何区别,甚至白象酸菜的采购厂商和统一的采购厂商都存在重叠和交叉,何来统一就正宗,白象就山寨的说法? 挑战红烧牛肉面一哥地位? 尽管统一一直被认为是康师傅的对手,但事实上,在大陆方便面业务上,统一一直被康师傅抛在身后。 康师傅方面的数据显示,目前占据国内方便面市场的58%。而行业公开数据则显示,直到去年老坛酸菜面的出现统一才丢掉从2003年开始的颓势:一度落后白象和今麦郎,落到行业四五的位置。 统一2008年的时候方便面才做一两个亿,2010年开始到10个亿,去年是30多亿。 一位不愿意具名的业内人士在世界方便面峰会时对记者表示,统一靠老坛酸菜面翻身,但在三四线市场却做不过本土的白象、今麦郎。而最近随着统一正宗老坛酸菜的不断曝光,统一在赚足品牌关注度的同时,首先打击的便是康师傅的买断渠道策略,为统一老坛在康师傅的渠道推进中寻求了舆论支持;其次,统一老坛酸菜借助 拒绝山寨 让消费者都认为统一是最正宗,别的都山寨,所以实际上打击了白象、今麦郎等其他生产老坛酸菜面的品牌。 三四线城市对方便面的消费力在1.5元左右,而统一的售价是3.5元左右,这么做实际上是剥夺了消费者的选择权。 邓敏介绍,从统一的 拒绝山寨 广告开始后,仅以白象大本营河南为例,就已经出现了明显的影响。 尽管才半个月时间,还没有数据上的统计,但终端反馈不少消费者已经改变选择。 据介绍,为了行业的和谐发展,避免恶性竞争,白象前期已经和中国食品科学技术学会的领导沟通了该情况,并已通过学会向统一转达了希望统一不要做破坏行业团结,严重打压对手的行为,目前正在等待统一的意见。截止记者发稿时,统一方面未就此事进行回应。 恶性竞争源于没有行业协会? 国家 十二五 规划中,中国方便面市场未来的五年规划是突破1000亿。近10年来,我国方便面行业成长很快,与此同时,原料成本持续上涨的压力也使得方便面利润整体缩水,单个企业常常在市场、竞争、定价等一系列问题之中徘徊不定,更遑论小厂家容易在成本的压力下铤而走险。方便面健康误区 妖魔化 极其严重;方便面企业之间的低价竞争、恶性竞争此起彼伏;方便面工艺、形态整体创新能力匮乏等等。 面对外部经营环境的快速变迁,方便面的各种原材料价格不断上涨,尽管在几家主要厂家的努力下,销售价格仍然相对维稳,但积累的压力逐渐扭曲方便面生产企业的常态运作,并令行业遭受到非常大的压力。举例来说,生产方便面的主要原料棕榈油价格由2008年的6000元/吨,到2011年已上涨到7000多元/吨,每吨上涨近1千元,涨幅达16%;面粉价格也由2007年的2500元/吨;上涨到2011年的3000多元/吨,涨幅接近20%,其他包括物流费、包材费、人工、渠道等费用还未包含在内。 去年,方便面业内20余位企业负责人曾联合致函工信部,建议政府加强对方便面行业的指导和有效管理。方便面协会除了规范行业竞争秩序,还能就行业面临的共同问题与政府沟通,在业内自查自纠危害食品安全的行为。 其实,方便面行业遇到难题并不可怕,怕的就是各行其是,而行业协会的重要性也将在这个方面真正显示出来。 方便面行业内一位资深专家解释道, 有 协 方律,方便面行业的无为而治在行业协会出现之后才能真正 运筹帷幄 ,从容面对市场变化,将产业壮大,实现最佳产出和市场效应比。 但据了解,协会成立目前面临的困难之一是没有挂靠单位。康师傅新闻发言人陈功儒对媒体表示,尽管目前还没有明确的时间表,但协会成立总体来说助力多过阻力。只要整个行业团结一致,谣言也就越来越没有市场。

(来源:中国食品机械设备网)

上一篇:黄埔海关查获2.45亿走私进口保健品大案

下一篇:广西东兴:跨境“冻肉”走私络绎不绝

中山工服设计

时尚

嘉峪关工服订制

江西设计工服

相关阅读