美食推荐：滋补银耳老鸡汤

美食推荐：滋补银耳老鸡汤

虾仁金钩丝瓜

材料：丝瓜1根海米20克、大蒜2瓣朝天椒2个花椒数粒生抽1勺植物油20毫升盐少许

做法

1丝瓜洗净，削皮

2然后切成条

3海米洗净清水泡发(半小时)

4用刀拍松后，捏碎

5大蒜去皮，用刀拍松，切成蒜末

6炒锅爆香花椒，放入蒜末炒至金黄;再把海米放进去炒香，最后调入生抽关火

7丝瓜摆盘子里

8然后把炝好的海米放在丝瓜上，微波炉高火一分半钟的时间，取出即可食用

9完成

桃仁拌芹菜

材料：芹菜、核桃仁、盐、蘑菇精、麻油

做法：

1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和;

2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。

滋补银耳老鸡汤

材料：鲜活银耳1盒当归适量黄芪适量甘草适量党参适量红枣适量枸杞适量、姜片少许白胡椒粒少许鸡精少许小葱少许

做法

1鲜活银耳直接入水，挖去银耳的根部并将银耳掰开，清洗完毕甩尽水分捞出备用

2当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞各适量

3杀好的老鸡一只，斩去头颈，切去鸡屁股，丢掉。半只鸡斩成大块，另半只和头颈做别的菜用。锅里去较多的水烧开，倒入鸡块汆透，汆透后捞出入冷水，洗净血沫

4将洗好的鸡块倒入煲中。除枸杞外，药材洗净后全部加入，银耳摘去黄色部分后加入煲中，加入适量的姜片和白胡椒粒，一次将水加足，加入适量的盐后盖上煲盖大火烧开后转小火煲3小时

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