河南人夏天最离不开的美食
发布时间:2022-07-06 01:48:39
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河南人夏天最离不开的美食中国美食文化博大精深,我国的美食种类也是多种多样,如果算起来中国的美食种类至少能达到上千种,光是我们平日所熟知的食物就已经数不过来了,更何况还有很多我们还未发掘出来的美食。而我国每一个地区都有当地的特色美食,这些美食是经过上千年文化,日积月累传承下来的,是当地的一种特色,也是他们常吃的美食,就比如说重庆小面、武汉热干面、北京烤鸭等等,都是当地很出名的美食,也是被大众所接受的美食。当然也有很多当地的特色美食是当地人觉得好吃,而外地人却难以下咽的美食,在河南就有一种野菜,是当地人不管吃什么都喜欢加一些的东西,也会当作调味沾着东西吃,但这个野菜却很少有外地人吃的习惯。这个野菜在河南被称作十香菜,十香菜外形长得与薄荷有些相似,但要比薄荷要更香一些,仅仅几片叶子就能让整个房间充满香味,因此它也被称为留兰香。十香菜一般只在夏季才会出现,所以它也是河南人夏季最喜欢的野菜,河南人特别喜欢将十香菜放入面食中,煮出来的面食都会带有一种清香的味道,尤其是在夏天这种清香能给人带来一种沁脾馨人感觉,能让人在炎热的夏天胃口大增。而河南人对十香菜的喜爱程度有多大呢?这种十香菜在河南地区是十分常见的,尤其是洛阳、南阳、濮阳、郑州、开封几个城市,这里的居民甚至会在自己家里的阳台上种植一些十香菜,想吃的时候随时都可以采摘。十香菜在河南最常见的就是将它拌在面食里一起煮,除了煮面,十香菜也可以用来做凉拌菜,最经典的就是将十香菜与核桃仁一起做成的凉拌菜,简直就是河南人的最爱,也可以用十香菜直接炒菜的时候加入,也能瞬间让原本的菜变得更香,可见河南人对十香菜的喜爱程度了,不管是煮什么都能加上十香菜。
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